Paccoo, Menyulap Tanaman Liar Jadi Makanan Sehat

Talas bukan cuma milik orang Bogor. Di Makassar, talas pun tumbuh subur. Tapi, jarang dimakan lantaran membuat gatal-gatal. Achmad Nur Fachry Machmud lantas mengolah talas menjadi kue kering sebagai upaya budidaya pangan lokal.  

Usaha ini berbuah manis. Masyarakat mulai merasakan manfaat dari pemanfaatan talas yang diolah menjadi bahan makanan. Eka adalah salah satunya. Perempuan berusia 21 tahun ini adalah salah satu pekerja tetap yang memproduksi Pacco.

Eka mengaku, sejak bekerja membuat kue kering berbahan dasar talas, ia bisa membantu perekonomian keluarga. Eka mendapatkan gaji 1,2 juta setiap bulan. Itu belum termasuk bonus tambahan, jika pesanan membeludak.

“Saya di sini kerja dari hari Senin sampai Jumat, mulai dari jam 8 pagi sampai jam 4 sore,” kata Eka.

Paccoo memproduksi rata-rata 50 bungkus cookies setiap hari. Kinicookies Pacco hadir dengan tiga varian rasa.Lewat kue kering dari bahan dasar yang semula dijauhi warga lokal, Pacco meraup omzet sampai puluhan juta rupiah perbulan.

“Ada cokelat, tiramisu dan greentea. Nah untuk harga dari paccoo ini, kita jualnya itu kisaran harga 45 ribu, itu dia beratnya 200 gram per kemasan. Bulan kemarin itu kita dapatnya sekitar 60 juta per bulan. Sebelumnya bisa lebih banyak sih, kalau pesanannya berlebih itu bisa sampai 90 atau 80 juta perbulan,” katanya.

Pelanggan cookies Pacco kebanyakan teman dan keluarga. Tapi Aan siap meraih pasar lebih besar dengan menyiapkan cookies Pacco sebagai cinderamata eksklusif.

“Salah satunya sekarang itu kita sudah kerjasama dengan Universitas Hasanuddin. Jadi setiap ada acara atau kegiatan, Unhas bisa pesan ke kita. Terus dari produk kemasannya juga, stikernya, kita bisa custom, sesuai keinginan pemesan,” katanya.

Jargon kue kering Pacco ini adalah ‘alms in every bite’ atau sedekah dalam setiap gigitan. Kata Aan, lewat usaha ini ia ingin membantu para petani lokal untuk meningkatkan nilai jual dari bahan pangan lokal.  

<tr>

	<td>Reporter</td>


	<td>:</td>


	<td>Astri Yuanasari<br>

</tr>


<tr>

	<td>Editor</td>


	<td>:</td>


	<td>Friska Kalia&nbsp;<span id="pastemarkerend">&nbsp;</span></td>

</tr>